舌尖上的武安武安拽面

李喜根 · 发表于 2013-3-30 10:14:07

拽面，是河北省邯郸市武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭。拽面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。

刘绍德 · 发表于 2013-3-30 11:21:57

不错、欣赏

fushunlin · 发表于 2013-3-30 12:45:27

马鹿猫 · 发表于 2013-3-30 18:01:05

不错、欣赏

邯郸李海根 · 发表于 2013-3-31 12:21:24

好纪实，欣赏支持。

张尚林 · 发表于 2013-3-31 13:09:04

好纪实，欣赏支持。

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舌尖上的武安 武安拽面