吊粉条

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:19:33

粉条吊进锅里，经适当烧煮，定型，由出锅工捞出来放进旁边的海锅里冷却，边出锅边用马勺加冷水冷却，防止粉条粘连，出锅工是第三技术工

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:23:19

捞条工最累，需要两个人，负责把冷却好的粉条捞出来挂在木杆上，沥水，等到晾晒

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:24:13

沥水。。。。。。。

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:25:11

客户帮忙把木杆备好

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:27:20

客户双手端起一架刚出锅的粉条，边看成色，边喜上眉梢

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:28:09

粉条上架晾晒

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:29:22

晒干后就可以打包交给客户了

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:30:47

吊完一家客户，盆空了，吊工可以站起来休息一会

张一凡 · 发表于 2013-1-2 19:35:51

全部过程就是这样，一个班组7个人，各司其职，其乐融融。吊粉条是典型的作坊式农产品加工，也是一种劳动文化。。。。

丁太 · 发表于 2013-1-2 20:37:24

详细的制作过程

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